Cartes des bûches 2025

Bûche pâtissière Noël 2025

• SYMPHONIE :  bavaroise vanille biscuit pistache, confit fraise mousse framboise et fruits frais
• VOLTAIRE : biscuit amande crème brulée vanille, croutillant praliné noisette mousse chocolat noire 66%
• SOUS LES ETOILES : brownies amande, crèmeux chocolat 80% Ghana, mousse chocolat blanc infusion grué, bavaroise chocolat lait 46%
• CHERRY MARRON : pain de gène marron, confit grillotte crème vanille suprême marron
• PISTE ROUGE : caramel praline rose bavaroise amande confis framboise biscuit clafouti fruits rouge
• FÔRET NOIRE : cerise amarénat, biscuit roulé chocolat diplomate kirsch, ganache montée et chocolat noir
• SOUSBOIS : biscuit roulé punché rhum ganache chocolat noire, crème de marron meringue et décor chocolat
• MONTREAL : biscuit pomme croustillant mousse chocolat blond cannel et pommes canada au sirop d’érable
• COKTAIL EXOTIC : bavaroise mangue passion mousse coco bicuit amande compotée ananas citron vert

4/6 parts : 34 € | 6/8 parts : 47 €

Buches glacées

• Douceur chocolat : crème glacée chocolat noire glace praliné noisette et sobet mandarine
• Arlequin : sorbet fruits du vergé crème glacée vanille ,meringue et chantilly fraise